•Нежная яблочная ватрушка
На 60 штук: 100 г лесных орехов 100 г грецких орехов 400 г муки 1/4 ч.л. соли 60 г порошка какао 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. ванильного сахара 250 г сахара 3 яйца 2 ч.л. лимонной цедры Орехи обжарить на сухой сковороде и размельчить в блендере, так чтобы были маленькими кусочками (не крошками). Смешать муку, соль, какао, разрыхлитель, ванильный сахар и сахар. Сделать в середине углубление и по одному вбить яйца. Хорошо перемешать. Вымесить тесто. Добавить орехи и цедру. Разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать из теста рулет с диаметром примерно 3 см. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать примерно 20 минут. Достать и порезать рулет на кусочки примерно по 1 см толщиной. Разложить на противень и выпекать еще примерно 5-6 минут. Приятного чаепития! Источник: Coffee and Espresso. Из-во Zabert Sandmann http://aylo.livejournal.com/?skip=80 |