Песочный пирог

Рецепт прост, а поэтому актуален для начинающих. 
Начинки этого пирога могут быть всевозможными: свежие фрукты, ягоды, варенье или повидло.

Для теста потребуется следующий набор компонентов:

3 чашки муки (200 мл), 1 пачка маргарина (250 г), 3 яйца, 250 г сахара,

разрыхлитель (или 1 чайная ложка соды, которую мы погасим двумя столовыми ложками уксуса),

ванильный сахар на конце ножа.

Вес начинки на это количество теста будет около 700 граммов. 
Закладываем компоненты для теста в ёмкость, тщательно перемешиваем от руки.



Если есть тестомесилка, то она поможет всё сделать быстрее и качественнее – вот так.



От готового теста отделяем 1/5 часть для посыпки и помещаем в морозилку минут на 40.



Остальное тесто раскладываем на промазанный жиром противень.



На тесто выкладываем начинку, а сверху натираем на крупной тёрке ту часть теста, которую морозили.



Духовку разогреваем до 180*С и выпекаем пирог. 30 минут будет достаточно, чтобы все остались довольны результатом.